### Bourgogne Vézelay (AOC) - Bourgogne, Frankrig
Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Bourgogne Vézelay er beliggende i hjertet af Bourgogne, en af de mest prestigefyldte vinregioner i Frankrig. Denne appellation er kendt for sine elegante hvide vine og ligger omkring den historiske by Vézelay, som er opført som verdensarvsted af UNESCO.
Vinene fra Bourgogne Vézelay produceres hovedsageligt af Chardonnay-druen og byder på delikate aromaer af hvide blomster, citrusfrugter og mineralitet, der er karakteristiske for det kalkholdige jordbund i denne region. Takket være et semi-kontinentalt klima opnår druerne ideelle betingelser for at udvikle en smuk syre og en uforlignelig friskhed.
Disse vine er perfekte til at ledsage skaldyr, fisk og gedeost. Deres raffinerede struktur gør dem også til fremragende valg til vinkælderstyring, da de har et varieret lagringspotentiale.
Dermed er Bourgogne Vézelay et klogt valg for elskere af store hvide vine, der ønsker at berige deres samling eller simpelthen nyde en raffineret smagning. Nøgleord for en applikation eller software til vinkælderstyring ville inkludere "appellation Bourgogne", "Chardonnay-drue" og "lagringspotentiale".