Auxey-Duresses er en kontrolleret oprindelsesbetegnelse (AOC) beliggende i hjertet af den prestigefyldte vinregion Bourgogne i Frankrig. Mellem Meursault og Saint-Romain ligger denne lille appellation, som producerer røde og hvide vine kendt for deres elegance og karakteristiske træk.
De røde vine fra Auxey-Duresses, primært lavet på Pinot Noir-druen, kendetegnes ved deres aromaer af kirsebær, hindbær og skovbund. De afslører en fin struktur og en flot syre, der giver en harmonisk og vedvarende smagsoplevelse. De hvide vine, hovedsageligt fra Chardonnay-druen, fremviser noter af hvide frugter, mandel og honning, ledsaget af en markant mineralitet, som er en signatur for Bourgognes terroirs.
Terroiret i Auxey-Duresses, bestående af ler- og kalkjord, nyder godt af et ideelt mikroklima til vinavl, hvilket giver vinene en autentisk udtryk af Bourgogne-terroir. Vinproducenterne i dette område arbejder med passion og omhu for at producere vine af høj kvalitet, hvilket gør det til et eftertragtet valg for enhver sofistikeret vinkælder.
Optimer din vinkælderhåndtering ved at inkludere vine fra Auxey-Duresses for at diversificere din samling med raffinerede flasker fra Bourgogne. At opdage disse ønologiske skatte tilføjer en ekstra dimension til din vinadministrationsapplikation.