Appellationen for Kontrolleret Oprindelse (AOC) Crémant-de-Bourgogne er en af Bourgognes perler i Frankrig, berømt for sine mousserende vine af stor finesse. Fremstillet efter den traditionelle metode, adskiller disse mousserende vine sig ved deres aromatiske kompleksitet og perfekte balance mellem friskhed og livlighed. Vingårdene strækker sig primært over regionerne Côte Chalonnaise, Auxerrois og Mâconnais, der nyder godt af kalkholdige jorder og et tempereret klima, der er ideelt for vinavl.
De vigtigste druesorter, der anvendes, er Chardonnay, Pinot Noir samt Gamay og Aligoté, som hver især tilfører Crémant-de-Bourgogne karakteristiske egenskaber. Disse vine afslører delikate aromaer af hvide frugter, blomster og brioche, med en fin og vedholdende moussering. De passer perfekt til friske forretter, skaldyr eller endda lette desserter.
For vinelskere og samlere kan brugen af en vinlagerstyringsapp være særdeles fordelagtig til at følge og optimere din samling af Crémant-de-Bourgogne. At specificere oprindelse, årgang og smagsnoter er essentielt for korrekt styring og nydelse af disse elegante vine.