Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Bourgogne Vézelay er en skjult perle i Bourgogne-regionen i Frankrig. Beliggende i det charmerende Vézelien-landskab, er denne AOC kendt for sine hvide vine, hovedsageligt lavet af Chardonnay-druen. Vinmarkerne, der dækker dette lille område, nyder godt af en unik terroir bestående af kalksten og mergeljord, hvilket giver vinene en udtalt mineralitet og en særpræget friskhed.
Bourgogne Vézelay-vinene er kendetegnet ved deres delikate aromaer af hvide blomster, citrusfrugter og hvide frugter. På ganen tilbyder de en dejlig livlighed, ledsaget af en cremet tekstur og en fin salt note i eftersmagen. Disse afbalancerede og raffinerede vine er perfekte til at ledsage skaldyr, fisk og gedeost.