Appellationen Bourgogne, beliggende i hjertet af Frankrig, er en af de mest prestigefyldte vinregioner i verden. Den er kendt for diversiteten og kvaliteten af sine vine, både røde og hvide. De røde vine fra Bourgogne fremstilles primært af Pinot Noir-druen, og byder på subtile aromaer af røde frugter og en elegant, silkeagtig tekstur. Hvad angår de hvide vine, produceres de ofte af Chardonnay-druen og leverer typiske florale og mineralske noter med en skøn friskhed. Appellationen dækker et stort geografisk område, der omfatter underregioner som Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise, som hver bidrager med sine unikke særpræg og nuancer. De varierede terroirs, kombineret med en ældgammel håndværksmæssig kunnen, gør Bourgognes vine til en uundgåelig reference for vinelskere, uanset om de er nybegyndere eller eksperter. Denne region er også kendt for sit system af "climats", der er klassificeret som verdensarv af UNESCO, hvilket understreger terroirets betydning i produktionen af disse enestående vine. At administrere en vinkælder, der inkluderer Bourgogne-vine, er at sikre sig en samling der blander tradition og prestige.
