Mercurey er en prestigefyldt appellation d'origine contrôlée (AOC) beliggende i Bourgogne vinregionen i Frankrig. Berømt for sine rødvine, der primært er lavet på Pinot Noir-druen, tilbyder Mercurey også hvidvine fremstillet af Chardonnay. Beliggende i Côte Chalonnaise, har denne appellation en rigdom af terroirer takket være sine kalkholdige lerjord og sit semi-kontinentale klima, hvilket skaber ideelle betingelser for vinproduktion.
Mercurey-vinene kendetegnes ved deres aromatiske kompleksitet, der blander noter af røde frugter, skovbund og til tider krydrede nuancer. I munden er de ofte strukturerede, balancerede med fine tanniner og en smuk længde. Hvidvinene derimod afslører blomsteraromaer og hvidkødet frugt, ledsaget af en forfriskende mineralitet.
Denne appellation er perfekt til at styrke en velorganiseret vinkælderhåndtering. Ved at integrere vine fra Mercurey vil du berige din samling med karakterstærke flasker, symboler på det burgundiske håndværk. Derudover, for en klog vinindkøb, tilbyder Mercurey en fremragende kvalitet-pris-forhold, ideel for både entusiaster og kyndige samlere.