Canon-Fronsac, en prestigefyldt AOC fra Bordeaux vinregionen, repræsenterer en af de mest raffinerede appellationer på højre bred af Dordogne. Beliggende på ler-kalkstensskråninger nyder appellationen godt af et enestående terroir, der er ideelt til dyrkning af Merlot, den dominerende druesort, ledsaget af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Vinene fra Canon-Fronsac er kendt for deres elegante struktur, aromatiske kompleksitet og lagringspotentiale.
Bordeaux-vinentusiaster vil finde en rig aromatisk palet i disse rødvine, der spænder fra modne røde frugter til krydrede og empiromatiske noter, hvilket er ideelt til at berige enhver vinopbevaringsstyring. Takket være deres robusthed og finesse er disse vine perfekt til at parre med delikate retter som confit de canard eller et udvalg af modne oste, som vil fortrylle enhver erfaren ønolog.
Ejere af software til kælderstyring vil værdsætte at følge udviklingen af disse vine i deres personlige samling, hvilket optimerer deres lagringsstrategi. At investere i Canon-Fronsac er en klog beslutning for enhver samling, der gør det muligt at nyde fransk vinproduktionskunst på lang sigt.