Appellation Médoc, beliggende i den prestigefyldte region Bordeaux i Frankrig, er synonym med exceptionelle rødvine. Anerkendt som en Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), strækker den sig langs venstre bred af Gironde. Terroiret består af grusjord, der fremmer fremragende dræning, perfekt til de ikoniske druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot.
Médoc-vine er kendt for deres tanninstruktur, dybde og lagringspotentiale. De byder på komplekse aromaer af sorte frugter, tobak, læder og til tider et strejf af cedertræ. Udover at producere vine af høj kvalitet huser denne region nogle af de mest berømte slotte, hvilket styrker dens verdensomspændende ry.
For vinelskere, der administrerer deres vinkælder, er kendskab til detaljerne i AOC Médoc essentielt for at optimere forvaltningen af deres samling. Vinkælderstyringsværktøjer gør det nemt at holde styr på årgange og opbevaringsforhold, hvilket sikrer, at hver flaske når sit højdepunkt, inden den nydes.
Nøgleord: Médoc, Bordeaux, AOC, vinkælderstyring, druesorter, slotte, årgange, terroir.