Appellationen Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire, klassificeret som AOC, er en skjult skat i Bordeaux vinregionen i Frankrig. Beliggende på højre bred af Garonne, producerer denne lille appellation primært tørre og sødmefulde hvidvine, der udmærker sig ved deres finesse og elegance. De ler-kalkholdige jorder, kombineret med et tempereret oceanisk klima, fremmer den optimale modning af de ikoniske druesorter såsom Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle.
Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire skaber en rig aromatisk palet med noter af hvide stenfrugter, citrusfrugter og undertiden strejf af honning og hvide blomster. Perfekt afbalanceret mellem friskhed og fylde er disse hvidvine ideelle til at akkompagnere fisk, skaldyr og lagrede oste.
For vinentusiaster og samlere er styring af vinkælderen afgørende for at opbevare disse juveler under optimale forhold. At udforske denne appellation gennem en vinkælderstyringsapp tillader sporing af årgange, mad-vin-parringer og sikrer perfekt sporbarhed af flaskerne. Et must for enhver passioneret vinentusiast, der ønsker at berige sin samling, mens de bevarer ægtheden af Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire.