Erbaluce di Caluso, en DOC-betegnelse beliggende i vinregionen Piemonte i Italien, er kendt for sine karakteristiske hvidvine. Betegnelsen er opkaldt efter druesorten Erbaluce, en gammel og indfødt sort fra Piemonte. Vinmarkerne er plantet på bakker med morænejord og drager fordel af en unik terroir og et kontinentalt klima, der fremmer optimal modning af druerne.
Vinene Erbaluce di Caluso er primært tørre hvidvine, men der produceres også mousserende versioner (Spumante) og dessertvine (Passito) under denne betegnelse. Den sprøde og livlige karakter af disse tørre vine er kendetegnet ved aromaer af hvide frugter, citrusfrugter og hvide blomster, med en forfriskende syre. De mousserende vine, fremstillet efter den traditionelle metode, byder på noter af grønne æbler og pærer, mens Passito-vinene er rige og komplekse med smage af kandiseret frugt og honning.
For vinelskere og vinkældermanagere er Erbaluce di Caluso en betegnelse, der er værd at udforske, da den integrerer sjældne druesorter og gamle vinfremstillingsteknikker. Brug af en applikation til styring af din vinkælder giver dig mulighed for at katalogisere disse skatte og optimere din vinsmagning af vine fra Piemonte.
