Dolcetto delle Langhe Monregalesi (DOC) - Vine fra Piemonte, Italien
Beliggende i den prestigefyldte vinregion Piemonte i Italien, er appellationen Dolcetto delle Langhe Monregalesi (DOC) kendt for sine karakteristiske rødvine. Hovedsageligt fremstillet af Dolcetto-druen, tilbyder disse vine et forførende alternativ til Barolo og Barbaresco, som også er typiske for regionen. De kendetegnes ved deres dybrøde farve og frugtagtige aromaer af kirsebær, blomme og blåbær, ofte understøttet af krydrede nuancer og lakrids.
De kalkrige jorde i Langhe og det milde mikroklima, karakteriseret ved solrige dage og kølige nætter, bidrager til den unikke karakter af Dolcetto-vinene. De er behageligt tanninrige men med lav syre, og er kendt for deres rundhed i munden og en exceptionel evne til at matche forskellige retter, såsom trøffelpasta eller charcuteriretter.
Med korrekt vinkælderforvaltning kan du bevare disse vines kvaliteter, således at de bedst nydes mellem 3 og 5 år. Seriøse vinentusiaster vil finde disse flasker essentielle for at diversificere deres samling.
Nøgleord: vinkælderforvaltning, Dolcetto, vine fra Piemonte, DOC-appellation, vinsamling.