Chinon er en kontrolleret oprindelsesbetegnelse (AOC) beliggende i den smukke Loire-dal i Frankrig, kendt for sine enestående røde vine. Domineret af druesorten Cabernet Franc tilbyder denne betegnelse vine med intense aromaer af røde frugter, krydderier og sommetider endda mineralske noter. Regionens varierede jordbund, fra grus til kalkholdig ler, giver Chinon-vinene en bemærkelsesværdig kompleksitet og struktur.

Chinon-vinene er særligt værdsat for deres balance mellem livlig syre og silkebløde tanniner, hvilket gør dem ideelle til lagring i vinkælderen. Vinelskere og eksperter i vinkælderhåndtering anerkender også værdien af Chinon for dens evne til at ledsage en bred vifte af retter, fra grillet kød til modne oste.

For at optimere din vinkælder kan du inkludere flasker af Chinon, hvilket ikke kun beriger din samling med exceptionelle vine, men også tilføjer værdi til din lagring ved at inddrage vine med stort udviklingspotentiale. Opdag sommelierernes hemmeligheder med velopbevarede Chinon-vine for fuldt ud at værdsætte deres modning.

Nøgleord: vinkælder, kælderforvaltning, lagringsvine, vin modning, sommelierer.

Vinene fra appellationen Chinon - AOC

Nedgang

Loire-dalen - Chinon - 2011

Domaine Fabrice Gasnier - Vieilles Vignes
Flaske (75cl)
Ungdom

Loire-dalen - Chinon - 2023

Domaine Des 4 Vents - Vieilles Vignes
Magnum (1,5 l)
Modenhed

Loire-dalen - Chinon - 2022

Bernard Loyer - Ptit Louis
Flaske (75cl)
Ubestemt

Loire-dalen - Chinon - 2022

Domaine de la Marinière - Terroirs de Panzoult
Flaske (75cl)
Ubestemt

Loire-dalen - Chinon - 2020

La Peau de l'Ours
Flaske (75cl)
Ubestemt

Loire-dalen - Chinon - 2023

Domaine Laurent Gilloire de Nueil - Tradition
Flaske (75cl)
Ubestemt

Loire-dalen - Chinon - 2022

Domaine Laurent Gilloire de Nueil - Tradition
Flaske (75cl)
Ubestemt

Loire-dalen - Chinon - 2023

Domaine Laurent Gilloire de Nueil
Flaske (75cl)
Ubestemt

Loire-dalen - Chinon - 2017

Domaine L'R - Equis né sous X Valdegrulla
Flaske (75cl)
Ubestemt

Loire-dalen - Chinon - 2019

Sauvion - Les Roches Cachées
Flaske (75cl)
Ubestemt

Loire-dalen - Chinon - 2019

Nicolas Grosbois - La cuisine de ma mère
Flaske (75cl)
Ubestemt

Loire-dalen - Chinon - 2015

Pierre & Bertrand Couly
Flaske (75cl)
Ubestemt

Loire-dalen - Chinon - 2021

Domaine La Croix Boissée - La Croix Boissée
Flaske (75cl)
Ubestemt

Loire-dalen - Chinon - 2022

Angelliaume - Le Désir ( de Gérard )
Flaske (75cl)
Ubestemt

Loire-dalen - Chinon - 2015

Chinon - Clos de l'Olive - Couly-Dutheil
Flaske (75cl)
Ubestemt

Loire-dalen - Chinon - 2019

Domaine La Bonnelière - Les Devants de la Bonnelière
Flaske (75cl)
Ubestemt

Loire-dalen - Chinon - 2023

Domaine Raiffault
Flaske (75cl)
Ubestemt

Loire-dalen - Chinon - 2020

Couly-Dutheil - Les Châtelières
Flaske (75cl)
Ubestemt

Loire-dalen - Chinon

Domaine Fabrice Gasnier - Les Graves
Flaske (75cl)
Ubestemt

Loire-dalen - Chinon - 2020

Nicolas Grosbois - les jardins de mon père
Flaske (75cl)