Côtes-d'Auvergne er en kontrolleret oprindelsesbetegnelse (AOC) beliggende i vinregionen Loire-dalen i Frankrig. Denne betegnelse, som er kendt for sine rød-, hvid- og rosévine, strækker sig over cirka 350 hektar vinmarker, der primært er fordelt på vulkanske jordbunde.
Rødvinene fra Côtes-d'Auvergne fremstilles hovedsageligt af druesorterne Gamay og Pinot Noir, hvilket giver frugtige aromaer af kirsebær, hindbær og krydrede noter. Hvidvinene produceres primært af Chardonnay og Trésallier og tilbyder delikate smagsoplevelser med blomsterdufte og hvidfrugtaromaer. Rosévinene, ofte lavet af Gamay, udmærker sig ved deres friskhed og strålende frugtighed.
Disse vine nyder godt af et kontinentalt klima med vulkanske påvirkninger, der tilfører mineralitet og kompleksitet. På grund af deres alsidighed og kvalitet er Côtes-d'Auvergne meget eftertragtede til vinsamlinger. Vinentusiaster finder i disse flasker fremragende valg, uanset om de skal tilføjes til deres samlinger eller forbedre styringen af deres vinkælder med specialiseret software.
Keywords: Kontrolleret oprindelsesbetegnelse, vinsamling, styring af vinkælder, Loire-dalen, fransk vin.