Appellationen Epomeo DOC er en ukendt perle i Campaniens vinregion i Italien. Beliggende i hjertet af de vulkanske landskaber på øen Ischia, har denne appellation sit navn fra bjerget Epomeo, der dominerer området. De vulkanske jordbunde, rige på mineraler, kombineret med det middelhavsklima, tilbyder ideelle betingelser for vindyrkning.
Vinene fra Epomeo DOC kendetegnes ved deres friskhed og kompleksitet. De primære druesorter inkluderer Forastera og Biancolella til de hvide vine, der byder på aromaer af tropiske frugter og markante mineralske noter. Rødvinene, ofte baseret på Piedirosso, er fyldige med nuancer af kirsebær og krydderier.
For vinkælderforvaltere er flasker fra Epomeo DOC sande skatte at gemme. Deres aldringspotentiale beriger enhver ønologisk samling. Uanset om du bruger en app eller software til at administrere din kælder, bør du tilføje nøgleord som "vulkansk", "mineralitet" og "Campanien" for at kategorisere disse produkter optimalt.
Afslutningsvis er Epomeo DOC en appellation, der fortjener at blive opdaget for sin enestående karakter og exceptionelle kvalitet. Det er en juvel for enhver kender, der ønsker at berige sin samling af italienske vine.
