Capri (DOC) – Vine fra Campania, Italien
Appellationen Capri DOC, beliggende i den smukke region Campania i Italien, er en perle for vinelskere. Indlejret på øen Capri nyder denne appellation godt af et unikt mikroklima og rige vulkanske jordbundsforhold, der skaber ideelle betingelser for vindyrkning. Capri DOC-vinene er primært hvide og lavet på Falanghina og Greco druesorterne, som tilbyder sarte blomsteraromaer og noter af tropiske frugter. De røde, som er mindre hyppige, stammer for det meste fra Piedirosso -druen, kendt for deres friskhed og elegante struktur.
Terrassevinmarkerne med udsigt over Middelhavet giver vinene en særpræget mineralitet og renhed i smagen. Mens denne region bevarer traditionelle vinfremstillingsmetoder, indfører den også moderne praksisser for at optimere mostens kvalitet og kælderens styring.
For entusiastiske brugere af en vinlagringsstyringsapp, repræsenterer Capri DOC en raffineret post, der absolut bør bemærkes. Inklusionen af disse vine i din samling tilføjer et strejf af elegance, understøttet af denne italienske øs årtusinders historie og unikke terroir. At dekantere vinene fra Capri DOC tillader en maksimal udfoldelse af deres kompleksitet og elegance, hvilket gør hver slurk til en uforglemmelig oplevelse.
