Castel San Lorenzo (DOC) er en prestigefyldt appellation beliggende i vinregionen Campanien i Italien. Indlejret i de frodige bakker nær den Tyrrhenske kyst nyder denne appellation godt af et ideelt mikroklima for vinavl, takket være en kombination af kalkholdige jorde, veldrænet skråninger og en stærk maritim indflydelse.
Vinene fra Castel San Lorenzo udmærker sig ved deres elegance og kompleksitet. Rødvinene laves ofte af lokale druesorter som Aglianico og Barbera, og byder på intense aromaer af modne røde frugter, krydderier og undertiden jordnære nuancer. Hvidvinene, hovedsageligt fremstillet af Fiano og Greco druer, er friske og mineralske med noter af citrus og hvide blomster.
Regionen er også kendt for sine traditionelle vinfremstillingsmetoder, der bevarer autenciteten og den unikke karakter af sine vine. De lokale vinkældre tilbyder rundvisninger og smagninger, hvilket giver vinentusiaster mulighed for at opdage finesserne i de årgange, der produceres her.
Som vinkælderforvalter kan det i høj grad berige din samling at tage Castel San Lorenzos vine i betragtning. Sørg for at inkludere disse appellationer i dit lager for deres lagringspotentiale og bemærkelsesværdige kvalitet.
Diskrete nøgleord: vinkælderstyring, vinsamling, traditionel vinfremstilling, vinkældre.