Appellation Muscat de Setúbal - DOC

Muscat de Setúbal, en DOC-betegnelse beliggende i Setúbal-regionen i det sydlige Portugal, er særligt kendt for sine søde og aromatiske vine. Denne vinmark nyder godt af et mikroklima påvirket af Atlanterhavet og Arrábida-bjergene, som giver ideelle betingelser for dyrkning af muskatdruen. Muscat de Setúbal-vine fremstilles primært af sorterne Muscat Blanc à Petits Grains og Muscat d'Alexandrie, hvilket muliggør produktion af vine med intense aromaer af blomster, citrus og honning samt en dejlig friskhed i munden.

Muscat de Setúbal-betegnelsen skiller sig ud ved sine traditionelle vinifikationsmetoder, herunder en langvarig maceration for at udtrække maksimal smag og en gæring, der stoppes ved tilsætning af vinalkohol, hvilket bevarer druernes naturlige sukker. Vinene lagres derefter i flere år på egetræsfade, hvilket giver en ekstra kompleksitet og rigdom.

For vinelskere, der ønsker at berige deres vinkælder med portugisiske skatte, repræsenterer Muscat de Setúbal et bemærkelsesværdigt valg. Det kan være en hjælp at bruge en vinkælderstyringssoftware til at følge udviklingen af disse exceptionelle vine og organisere deres smagning, når de når deres højdepunkt.