Côte Vermeille, en IGP (Beskyttet Geografisk Betegnelse) beliggende i regionen Languedoc-Roussillon i Frankrig, strækker sig langs de middelhavskyster tæt på den spanske grænse. Denne unikke betegnelse nyder godt af et solrigt klima og varierede jorde fra skifer til ler-kalksten, hvilket tilbyder en stor smagsdiversitet. Vinene fra Côte Vermeille udmærker sig ved deres friskhed og kompleksitet, med mineral- og frugtnoter, der er ideelle til at berige din vinkælder.
De vigtigste druesorter inkluderer Grenache, Syrah og Mourvèdre til de røde, samt Grenache Blanc, Vermentino og Roussanne til de hvide. Disse vine passer perfekt til middelhavsretter såsom skaldyr, grillede fisk og lammebaserede opskrifter.
Dette vinområde, yndet af vinelskere og eksperter, giver mulighed for at opdage autentiske og karakterfulde vine. For dem, der ønsker at diversificere og optimere deres vinkælderstyring, repræsenterer Côte Vermeille en fremragende mulighed. At tilføje disse vine til din samling kan ikke kun berige dine middage, men også værdisætte din vininvesteringsportefølje.
