Appellationen Coteaux de Fontcaude, klassificeret som IGP (Beskyttet Geografisk Betegnelse), er en skjult perle i Languedoc-Roussillon-regionen i Frankrig, berømt for sin ønologiske mangfoldighed og unikke terroir. Beliggende mellem bjergene og Middelhavet, nyder denne region et exceptionelt klima, der fremmer dyrkning af forskellige druesorter som Syrah, Grenache og Mourvèdre til rødvinene samt Chardonnay og Viognier til hvidvinene.
Rødvinene fra Coteaux de Fontcaude udmærker sig ved deres rigdom og kompleksitet, ofte præget af noter af modne røde frugter, krydderier og garrigue. Hvidvinene tilbyder derimod en smuk friskhed med blomster- og frugtagtige aromaer. IGP sikrer en vis grad af kvalitet, samtidig med at det giver vinproducenterne fri kreativitet, hvilket resulterer i meget varierede udtryk.
For optimal styring af din vinkælder kan integration af Coteaux de Fontcaude berige din samling med originaliteten og diversiteten af vinene produceret i denne appellation. Ved at bruge en app til styring af vinkælderen kan du nemt følge disse vines udvikling og opdage deres karakteristika over tid.
