Appellationen Cité de Carcassonne, klassificeret som IGP (Indication Géographique Protégée), ligger i hjertet af vinregionen Languedoc-Roussillon i Frankrig. Denne region er berømt for diversiteten og kvaliteten af sine vine, og nyder godt af et ideelt middelhavsklima for vindyrkning.
Vinene fra Cité de Carcassonne er kendt for deres aromatiske rigdom og velafbalancerede struktur. Rødvinene, ofte lavet af druer som Merlot, Syrah og Cabernet Sauvignon, tilbyder noter af røde og sorte frugter, med krydderier og garrigue, som er typiske for området. Hvidvinene, baseret på Chardonnay, Vermentino eller Sauvignon Blanc, udmærker sig ved deres friskhed og blomster- og frugtagtige aromaer.
Denne appellation drager også fordel af den kulturelle og historiske arv fra den middelalderlige by Carcassonne og tiltrækker således vinentusiaster og vinelskere på jagt efter en unik vinoplevelse. For vinlagringsadministratorer giver vinene fra Cité de Carcassonne en fremragende mulighed for at berige deres samling med autentiske og karakterfulde vine.
Nøgleord: vinlagringsadministration, Languedoc-Roussillon, vinturisme, Indikation Géographique Protégée (IGP).