Piave Malanotte appellationen, også kendt under DOC (Denominazione di Origine Controllata) mærket, er en vinperle beliggende i Veneto regionen i Italien. Vinmarkerne i Piave Malanotte strækker sig langs den storslåede Piave-flod og nyder godt af et enestående terroir og et gunstigt klima, der blander alpine og middelhavets påvirkninger.
Vinene fra denne appellation er hovedsageligt fremstillet af den lokale druesort Raboso Piave, der er kendt for sin robusthed og evne til at producere strukturerede, komplekse vine med en bemærkelsesværdig holdbarhed. I munden skiller Piave Malanotte sig ud med intense aromaer af modne røde bær, sorte kirsebær og krydrede noter af sort peber og lakrids, understøttet af en livlig syre og faste tanniner.
For vinkælderentusiaster er det en værdifuld tilføjelse at katalogisere en flaske Piave Malanotte. På grund af dens kvalitet og aldringspotentiale fortjener den en særlig plads. Brug af en optimeret vinkælderstyringssoftware gør det muligt at spore udviklingen af disse værdifulde flasker og maksimere nydelsen ved det rette tidspunkt.
### Nøgleord:
- Piave Malanotte DOC
- Vine fra Veneto
- Raboso Piave
- Vinkælderstyring
- Italiensk terroir