### Frascati (DOC) - Vine fra Lazio, Italien
Appellationen Frascati DOC, beliggende i den smukke region Lazio i Italien, er kendt for sine forfriskende og elegante hvidvine. Med et middelhavsklima præget af maritime påvirkninger kendetegnes Frascatis terroir ved sine vulkanske jorde, som er rige på mineraler og giver vinene en unik mineralitet og kompleksitet.
De primære druesorter, der anvendes, er Malvasia Bianca di Candia, Trebbiano samt Malvasia del Lazio, også kendt som Malvasia Puntinata. Disse sorter giver Frascati-vinene en aromatisk profil, der spænder fra delikate blomsteragtige noter til frugtige hints af citrus og æbler, suppleret med en behagelig syre.
Frascati-vinene er særligt værdsat for deres friskhed og evne til at ledsage en bred vifte af retter, især fisk, skaldyr og lette pastaretter. Uanset om du er en vinelsker på udkig efter den perfekte hvidvin til sommeren eller en vinkælderforvalter, der ønsker at diversificere sin samling med en klassisk italiensk appellation, er Frascati DOC et ideelt valg.
Nøgleord til vinkælderstyring: Lazio-terroir, Frascati-hvidvine, italienske druesorter, mineralitet i vin, vinkælderstyring.
