Cannellino di Frascati er en prestigefyldt DOC-betegnelse fra regionen Lazio-vine i Italien. Denne søde hvidvin er kendetegnet ved en elegant aromatisk bouquet præget af modne frugtnoter som fersken og abrikos, ledsaget af florale nuancer og honning. Produceret primært af druesorterne Malvasia Bianco, Trebbiano og Grechetto, er Cannellino di Frascati kendt for sin naturlige sødme, afbalanceret af en forfriskende syre, hvilket gør den til et fremragende valg til at ledsage desserter og modnede oste.
Latiums vinmarker, beliggende omkring den historiske by Frascati, nyder godt af et middelhavsklima med varme somre og milde vintre, samt rige vulkanske jorde, der giver vinen sin unikke mineralitet. Denne betegnelse er ofte eftertragtet af kendere og beriger mange private vinkældre for dens enestående evne til at ældes.
Uanset om du er en vinentusiast, der søger at optimere forvaltningen af din vinkælder, eller en erfaren ønophile, der bruger specialiseret software, fortjener Cannellino di Frascati en fremtrædende plads i din samling takket være dens distinkte profil og værdsatte sjældenhed.