Cesanese di Affile (DOC)-betegnelsen er en skjult perle fra Lazio, et ikonisk vinområde i Italien. Kendt for sine karakteristiske rødvine, fremhæver denne betegnelse Cesanese-druen, som i århundreder er blevet dyrket på bakkerne i Rom-provinsen. Sand- og kalkholdige jorde, kombineret med et middelhavsklima, skaber ideelle betingelser for denne unikke drue.
Vinene fra Cesanese di Affile byder på en rig aromatisk palet, kendetegnet ved noter af modne røde frugter, blide krydderier og et subtilt floralt hint. I munden udmærker disse vine sig ved deres elegance, med bløde tanniner og en velafbalanceret syre, hvilket gør Cesanese di Affile til et perfekt valg til at ledsage en række traditionelle italienske retter.
Takket være dens begrænsede produktion og autentiske karakter er Cesanese di Affile-betegnelsen en skat, der skal opdages af vinelskere. Tilføjelsen af denne vin til din kælder vil ikke kun berige din samling, men også glæde dine gæster med en uforglemmelig smagsoplevelse. Brug af en vinelskabssoftware kan i høj grad lette sporing og udforskning af ekstraordinære vine som Cesanese di Affile.