Cesanese di Olevano er en kontrolleret oprindelsesbetegnelse (DOC) beliggende i vinregionen Lazio i Italien. Kendt for sin lokale druesort Cesanese, producerer denne betegnelse karakteristiske og aromatiske rødvine.
Vinmarkerne i Cesanese di Olevano er plantet på vulkanske bakker, hvilket giver en unik terroir, der beriger vinen med mineralitet og kompleksitet. De vulkanske jorde og det middelhavsklimaet skaber ideelle betingelser for vindyrkning, hvilket muliggør produktionen af vine med aromaer af røde frugter, milde krydderier og tørrede blomster.
Disse vine forfører med deres afbalancerede struktur, bløde tanniner og lange eftersmag. Perfekte til at ledsage traditionelle italienske retter, er de også værdsat af vinelskere verden over for deres autenticitet og særprægede karakter.
For vinentusiaster eller vinkældermanagere er Cesanese di Olevano et fremragende tilføjelse. Dens lagringspotentiale og ekstraordinære smagskvaliteter gør den til et uundgåeligt valg for at berige en samling eller vinkælder.