Viniou-anmeldelser
Montecastro 2020 fra Ribera del Duero repræsenterer noget af det bedste fra denne spanske region. Vinen er typisk lavet af Tempranillo-druen, lokalt kaldet Tinto Fino eller Tinta del País, ofte med et lille indslag af andre tilladte sorter. 2020-årgangen var generøs og balanceret, hvilket resulterer i vine med både moden frugt og friskhed. Efter høsten vinificeres druerne med henblik på at bevare deres naturlige karakter, og vinen lagres ofte på amerikanske eller franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet og elegante krydrede noter, men uden at overdøve frugten. I glasset afslører Montecastro 2020 en dyb rubinrød farve samt intense aromaer af sorte kirsebær, brombær, nelliker og diskrete vaniljetoner, ledsaget af en fast, men poleret tanninstruktur og en lang, livlig eftersmag.
Ribera del Duero ligger på det centrale spanske plateau i regionen Castilla y León, hvor floden Duero skærer sig igennem landskabet. Området har et kontinentalt klima med kolde vintre, varme somre og store temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket bidrager til langsom modning og stor aromatisk intensitet i druerne. Jordbunden består hovedsageligt af kalksten, ler og sand, hvilket giver vinene deres karakteristiske mineralitet og struktur. Ribera del Duero er i løbet af de seneste årtier blevet anerkendt som en af de førende områder for kvalitetsrødvin i Spanien, og det lokale vinlandskab har rødder tilbage til romersk tid.
Montecastro 2020 er et oplagt valg til retter med grillet oksekød, lam eller gris, især hvis kødet ledsages af kraftige saucer eller grillede grøntsager. Klassiske kastilianske retter som lechazo asado (langtidsstegt lam), chorizo eller fyldige gryderetter med bønner og svampe passer fremragende til vinens struktur og dybde. Lidt lagret fåreost eller Manchego vil også understrege vinens frugt og krydderi.
Det anbefales at servere Montecastro 2020 ved 16-18°C, gerne efter en kort iltning i karaffel for at åbne op for alle nuancer. Vinen kan nydes nu for sin friskhed, men vil udvikle mere kompleksitet med nogle års lagring.
