Viniou-anmeldelser
Montecastro 2022 fra Ribera del Duero repræsenterer et fremragende eksempel på, hvad denne spanske region kan præstere, især når det gælder rødvine. Vinen er produceret primært på Tempranillo-druen, lokalt kendt som Tinto Fino, som trives i det barske kontinentale klima. Montecastro arbejder med skånsom vinificering, hvor druerne håndhøstes og gennemgår en kontrolleret fermentering, hvilket bringer frugten og områdets karakteristiske mineralitet flot frem. 2022-årgangen byder på friskhed og struktur med modne mørke bær, fine krydderier, subtile tanniner og et strejf af fadnoter.
Ribera del Duero, beliggende på Spaniens højland, byder på ekstreme temperaturudsving, varme dage og kolde nætter, der resulterer i koncentrerede og velbalancerede vine. Jordbunden domineres af kalksten blandet med ler og grus, hvilket bidrager med både friskhed og dybde til vinen. Regionens vintradition går flere århundreder tilbage, men særligt i de seneste fire årtier er områder som Ribera del Duero blevet anerkendt for at producere nogle af Spaniens mest eftertragtede vine.
Montecastro 2022 kommer til sin ret sammen med kraftige retter. Vinen passer fortrinligt til langtidsstegt lam, grillet oksekød eller lokale specialiteter som lechazo asado (stegt mælkelam). Den gør sig også godt med modne oste eller tapas som iberisk skinke og chorizo, hvor vinens frugtighed og diskrete tanniner skaber en flot balance.
Server vinen ved 16-18°C, gerne efter at have været iltet en halv times tid i karaffel. Dette giver dig mulighed for fuldt ud at opleve dens nuancer og power. Kombinationen af power og elegance gør Montecastro til en særdeles interessant vin, både nu og til yderligere lagring i kælderen.
