Appellation Minervois - AOC

Languedoc-regionen i Frankrig er hjemsted for AOC Minervois, en betegnelse kendt for mangfoldigheden og rigdommen i dens vine. Med sine mere end 15.000 hektar, der strækker sig mellem Carcassonne og Narbonne, er Minervois-terroiret præget af et middelhavsklima, varierende jordtyper som skifer, ler og kalksten, samt en enestående biodiversitet.

Vinene fra AOC Minervois, ofte røde, er hovedsageligt lavet på druesorter som Carignan, Syrah, Grenache og Mourvèdre. De kendetegnes ved deres aromatiske kompleksitet, med noter af sorte frugter, krydderier og garrigue. I munden viser de en smuk struktur, fine tanniner og en bemærkelsesværdig holdbarhed.

Diskret integrerede nøgleord: vinkælder administration, vinkælder software, vinadministrationsapplikation.