Vine Barolo Marchesi di Barolo - 2008

Viniou-anmeldelser

Marchesi di Barolo 2008 er et eminent eksempel på, hvordan Nebbiolo-druen ønsker at udtrykke sig i Barolo DOC. Dette årgangsvin fremstilles i hjertet af Piemonte, hvor særligt ler- og kalkholdige jorde samt bakker med perfekt eksponering bidrager til stor kompleksitet og elegance. Vinificeringen følger klassisk Barolo-tradition med lang maceration for fuldt at udtrække aromaer og tanniner, efterfulgt af lagring på store egetræsfade, der giver vinen tid til at udvikle sin kraftfulde struktur og ædle nuancer.

Piemonte-regionen er berømt for sine tågede bakker og et kontinental klima, hvor varme somre og kølige, tågede efterårsdage skaber optimale betingelser for Nebbiolo. Det sandede og kalkholdige underlag tilfører finesse og præcision til vinene, mens traditionen for lang tids modenhed kombineret med moderne teknikker har sikret, at vinene fra Barolo i dag tilbyder balancerede, men dybt komplekse smagsoplevelser. Historisk har Barolo opnået sit ry som "kongernes vin og vinens konge", netop fordi regionen prioriterer kvalitet og karakter.

Til dette glas anbefaler jeg kraftige retter, der kan matche vinens struktur og intensitet. Klassiske piemontesiske retter som brasato al Barolo (oksekød braiseret i Barolo), risotto med svampe eller trøfler samt lagrede oste vil fremhæve vinens nuancer af kirsebær, tørrede roser, læder og tobak. Råvildt eller lam med kraftfulde saucer vil også være et oplagt valg.

Ved servering bør Marchesi di Barolo 2008 nydes ved 17-18°C og gerne iltes en time før, så du kan opleve hele spektret af aromaer og den silkebløde, modne tanninstruktur. Dette er en vin, der belønner både tålmodighed og opmærksomhed i glasset.