Vine Barolo Marchesi di Barolo - 2016

Viniou-anmeldelser

Marchesi di Barolo 2016 repræsenterer alt det klassiske ved Barolo-vinene fra Piemonte. Denne vin er lavet udelukkende på Nebbiolo-druen, der er kendt for sin kompleksitet og sit store lagringspotentiale. Årgangen 2016 har allerede fået stor anerkendelse for at forene struktur med balance, hvilket du vil kunne mærke i både aromaen og smagen. Vinen er gæret i temperaturkontrollerede ståltanke og lagret flere år på store egetræsfade, hvilket fremhæver Nebbiolo-druens elegante tanniner og aromaerne af modne kirsebær, roser, læder og krydderier, samt en diskret mineralsk undertone, som typisk for området.

Piemonte-regionen ligger i det nordvestlige Italien og er berømt for sit bakkede landskab, som giver perfekte betingelser for Nebbiolo. Klimaet er en smule køligt med store temperatursvingninger mellem dag og nat, hvilket hjælper druerne med at modne langsomt og udvikle deres intense parfume og finesse. Jordbunden i Barolo består hovedsageligt af kalksten og ler, hvilket sikrer både mineralitet og en robust struktur i vinene. Piemonte har en rig historie for kvalitetsvin, særligt Barolo, der ofte omtales som "vinens konge og kongens vin".

Barolo som denne 2016 fra Marchesi di Barolo er det perfekte valg til kraftige kødretter. Prøv den sammen med traditionelle piemontesiske retter som brasato al Barolo (langtidsbraiseret oksekød i Barolo-vin) eller tajarin med trøfler. Den matcher også flot med vildt, svamperisotto eller vellagrede oste som Parmigiano Reggiano eller Castelmagno.

For at nyde vinens kompleksitet fuldt ud anbefales det at servere den ved 17-18°C, gerne efter dekantering i en time eller to for at åbne de dybe, komplekse aromaer. Dette vil give dig den ultimative piemontesiske vinoplevelse.