Vine Barolo Marchesi di Barolo - 2007

Viniou-anmeldelser

Marchesi di Barolo 2007 er et klassisk eksempel på Barolo DOC fra Piemonte-regionen i det nordlige Italien. Vinen er fremstillet 100 % på Nebbiolo-druen, som er kendt for sin evne til at udvikle komplekse aromaer med alder. Årgangen 2007 var præget af et varmt og tørt klima, hvilket har givet en vin med flot modenhed i frugten, tilsvarende tanninstruktur og en god syrerygrad. Terroiret i Barolo er karakteriseret ved mergel- og kalkholdige jordtyper, som bidrager til vinenes mineralitet og lange levetid. Vinificeringen foregår traditionelt med lang skindkontakt og modning på store egefade, hvilket fremhæver vinens kompleksitet, struktur og evne til at ældes harmonisk.

Piemonte-regionen er blandt Italiens mest prestigefyldte vinområder, især kendt for sine kraftfulde rødvine. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre, hvilket skaber store temperaturudsving mellem dag og nat. Disse betingelser favoriserer en langsom og optimal modning af Nebbiolo-druen, som er følsom overfor både terroir og klima. Historisk har Barolo været anerkendt som "Kongen af vin og vinens konge" takket være sin store lagringspotentiale og sit raffinerede, men intense udtryk.

Barolo er den ideelle ledsager til rige og smagfulde retter fra det piemontesiske køkken. Prøv den til oksekød braiseret i rødvin (brasato al Barolo), trøflerede risottoer, eller vildtretter såsom hare eller fasan. Også kraftige lagrede oste som Parmigiano-Reggiano eller Castelmagno vil komplimentere vinens struktur og tanniner.

For den optimale oplevelse bør Marchesi di Barolo 2007 serveres ved 16-18°C. Dekantér gerne vinen en time før servering for at åbne op for de komplekse aromaer af kirsebær, roser, lakrids og tjære, som er karakteristiske for modne Barolo-vine. Dette vil give dig den fulde dybde, elegance og lagdeling, som denne vin besidder.