Vine Côtes-du-Rhône-Villages Domaine La Janasse - Terre d'Argile - 2011

Domaine La Janasse Cuvée Terre d’Argile 2011 er en klassisk rødvin fra Côtes-du-Rhône-Villages, en af de mest spændende appellationer i Rhône-dalen. Denne cuvée er typisk sammensat af flere druevarianter med hovedvægt på Grenache, suppleret af Syrah, Mourvèdre og Carignan, hvilket giver en harmonisk og kompleks vin. 2011-årgangen var præget af et balanceret klima med både varme og passende regn, så druerne har opnået modenhed uden at miste friskhed. Vinen vinificeres traditionelt med fokus på at bevare druernes karakter og terroirets udtryk. Resultatet er en rødvin med dyb farve, intens næse af sorte bær, krydderier, lakrids og urter, samt en fyldig og silkeagtig mundfornemmelse, hvor tanninerne er modne og integrerede.

Rhône-dalen er kendt for sin lange historie med vinproduktion, som kan spores tilbage til romertiden. Særligt den sydlige del, hvor Côtes-du-Rhône-Villages er placeret, har et middelhavsklima med varme somre, milde vintre og ofte kraftige mistralvinde, der hjælper med at holde druerne sunde. Jorden i dette område varierer, men for cuvéer som Terre d’Argile ses typisk ler- og kalkstensjord, hvilket bidrager til vinens struktur og mineralitet. Regionen er berømt for sine rige, generøse vine, der balancerer kraft med finesse.

Denne vin egner sig særligt godt til mad med substans. Prøv den sammen med braiseret lam, provencalsk gryderet, svamperetter eller kraftige retter med vildt. Regionale specialiteter som ratatouille eller andebryst med figner komplimenterer også vinens frugtige og krydrede noter. Til ost anbefales faste, modne oste som comté eller tomme de Savoie.

For den optimale smagsoplevelse bør Domaine La Janasse Terre d’Argile 2011 serveres ved 16-18°C. Hvis vinen har ligget længe, kan den med fordel dekanteres en times tid før servering for at åbne sig og frigive sine nuancer.