Druetypen Syrah

Syrah er en af verdens mest anerkendte rødvinsdruer og kendetegnes ved sit dybe, mørkerøde farvespil og komplekse aromaprofil. Typisk byder Syrah-vine på markante noter af mørke bær såsom brombær og solbær, understøttet af nuancer af sort peber, oliven, lakrids og undertoner af røg og krydderi. På ganen er Syrah kraftfuld, velstruktureret med udpræget tannin og en god syrebalance, hvilket gør den velegnet til lagring.

De mest betydningsfulde vinregioner for Syrah er Rhône-dalen i Frankrig, særligt områder som Côte-Rôtie og Hermitage, samt Australien (kendt som Shiraz), hvor Barossa Valley og McLaren Vale skiller sig ud. Her trives Syrah i forskellige klimaer, hvilket bidrager til stilmæssige variationer; fra elegante, mineralske vine i den nordlige Rhône til fyldigere, frugtigere udgaver fra Australien.

Syrah fremstilles både som enkeltstående druevin og i blend, hvor den giver struktur og dybde. Typiske stile spænder fra intense og krydrede til silkebløde og mere frugtbetonede varianter. Ideelle madparringer inkluderer grillet oksekød, lam, vildt, and og retter med krydrede eller røgede elementer, som supplerer druesortens aromatiske kompleksitet.