Golanhøjderne, beliggende i det nordlige Israel, er en spirende vinregion kendt for sine vine af høj kvalitet. Dette unikke terroir nyder et køligt klima takket være den høje højde, der varierer fra 400 til 1200 meter, hvilket giver fremragende betingelser for vindyrkning. Vintrene er kolde med moderat nedbør, mens somrene er kølige og solrige, hvilket tillader en langsom og jævn modning af druerne.
De vulkanske jorde, rige på mineraler, kombineret med innovativ vingårdsstyring, bidrager til skabelsen af udtryksfulde og karakteristiske vine. De mest dyrkede druesorter på højderne omfatter Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay og Sauvignon Blanc, som alle giver vine, der er både elegante og intense.
Den stigende succes for vinene fra Golan skyldes også adoptionen af avancerede vindyrkningsteknikker og en minutiøs opmærksomhed på detaljer i vinfremstillingsprocessen. Siden 1980'erne er højderne blevet en væsentlig aktør på den internationale vinscene og tiltrækker opmærksomhed fra vinelskere verden over på jagt efter distinkte og autentiske smagsoplevelser. Golans vingårde tilbyder en spændende ønoturismeoplevelse i en betagende natur.
