Vine Côtes-du-Rhône-Villages Domaine La Janasse - Terre d’Argile - 2022

Viniou-anmeldelser

Domaine La Janasse Cuvée Terre d’Argile 2022 er en klassisk rødvin fra den anerkendte appellation Côtes-du-Rhône-Villages i Sydfrankrig. Vinen er typisk sammensat af Grenache, Syrah, Mourvèdre og Carignan, hvilket giver en flot balance mellem kraft, frugt og struktur. Terre d’Argile refererer til den lerholdige jordbund, som begrænser udbyttet og tvinger vinstokkene til at hente næring dybt nede. Vinfremstillingen for denne cuvée foregår traditionelt med en gæring og maceration over 18-25 dage, hvilket udtrækker farve, aroma og dyb tanninstruktur. 2022-årgangen var præget af varme forhold med stor modenhed og god koncentration i druerne, men uden at gå på kompromis med vinens friskhed.

Rhône-dalen er berømt for sine gamle vintraditioner og varierede mikroklimaer. Jorden i den sydlige del, hvor Domaine La Janasse ligger, består ofte af småsten (galets roulés), sand og ler, hvilket giver vine med stor karakter og kompleksitet. Regionen har et middelhavsklima med varme somre og milde vintre samt den markante vind Mistral, som tørrer druerne og bevarer deres sundhed. Côtes-du-Rhône-Villages er kendt for sine vine af højere kvalitet end den brede regionalappellation, og La Janasse er et af områdets mest respekterede huse, grundlagt i 1973, men med gamle vinstokke og fokus på familien.

Denne type vin passer fremragende til retter, der kan matche dens kraft og aromatiske profil. Prøv den til provencalsk lam med rosmarin og hvidløg, grillede oksekød, eller traditionelle, lokale retter som daube provençale (en rustik oksekødsgryde) eller ratatouille. Den klarer sig også godt med modne faste oste og vildt.

Ved servering anbefales det at dekantere vinen en times tid, så de komplekse aromaer kan udfolde sig. Den optimale serveringstemperatur ligger mellem 16-18°C, hvilket fremhæver både frugt og struktur uden at vinen virker tung. Sæt gerne vinens gane i centrum ved at bruge store glas for maksimal nydelse.