Vine Côtes-du-Rhône-Villages Domaine La Janasse - Terre d'Argile - 2020

Domaine La Janasse’s Cuvée Terre d’Argile 2020 fra Côtes-du-Rhône Villages er en klassisk sydfransk rødvin, som demonstrerer det flotte potentiale, denne appellation rummer. Vinen er typisk et blend af Grenache, Syrah, Mourvèdre og Carignan, hvilket giver en balanceret struktur mellem fylde, frugtighed og krydrede undertoner. Årgang 2020 var generelt præget af et varmt, solrigt klima, hvilket giver en vin med modne, sorte frugtnoter, som brombær og kirsebær, samt elegante urtede indslag og diskrete strejf af peber og lakrids efter lagringen. Vinificeringen hos Domaine La Janasse er traditionsrig – både med gæring på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare friskhed og efterfølgende lagring på cement og fad, hvilket giver vinen dybde og kompleksitet.

Côtes-du-Rhône Villages ligger i det sydlige Rhône – en region med lange, varme somre og milde vintre. Jorden består af ler, kalksten og store småsten, som reflekterer sollyset og hjælper druerne med at modne ideelt. Området har en stolt vintradition, hvor vinstokkene ofte er gamle med lave udbytter, hvilket resulterer i koncentrerede og karakterfulde vine. Historisk set har Rhône været en af de vigtigste vinregioner i Frankrig, og dens vine værdsættes for deres generøsitet og evne til at matche et bredt udvalg af det franske køkken.

Til denne vin vil solide retter fra middelhavskøkkenet være oplagte, især grillet lam med provencekrydderier, ratatouille eller kraftige pastaretter med tomat og oliven. Klassiske egnsretter som cassoulet eller en rustik kødstærk gryde med linser og røget svinekød vil også være glimrende valg, da vinens rigdom balancerer de dybe smage. Oste som tomme de Savoie eller en let modnet comté vil ligeledes matche fint.

For at få det bedste ud af Domaine La Janasse Terre d’Argile 2020 bør den serveres ved 16-18°C. Dekantering i en halv til hel time før servering vil åbne vinens aromatiske kompleksitet og blødgøre tanninerne. Det er en vin, der allerede er dejlig nu, men som også kan gemmes nogle år på flasken for yderligere udvikling.