Appellation Cahors - AOC

Appellationen af Kontrolleret Oprindelse (AOC) Cahors, beliggende i den sydvestlige del af Frankrig, er berømt for sine robuste og elegante vine, primært fremstillet af Malbec-druen, også kendt som "Côt" eller "Auxerrois". Rodfæstet i lerholdig kalkstensjord og med et solrigt klima, er Cahors-vine kendetegnet ved intense aromaer af sorte frugter (solbær, brombær) og krydrede noter.

Cahors-vine er kendt for deres exceptionelle lagringspotentiale og udvikler sig yderst godt over tid takket være deres velbalancerede tanninstruktur. Perfekt til at ledsage fyldige retter som cassoulet eller andebryst, imponerer de med deres kompleksitet og dybde.

For vinentusiaster og kælderejere, der bruger vores vintyringssoftware, er det en sand fordel at katalogisere Cahors-vine. Med muligheder for at følge flaskernes udvikling og styre lagerbeholdningen kan du optimere opbevaringen af disse dyrebare nektarer. Oplev de terroirer og domæner i denne uundgåelige appellation og berig din samling med prestigefyldte årgange fra Cahors for uforglemmelige smagninger.