Vine Napa Valley Girard - 2021

Viniou-anmeldelser

Girard Napa Valley 2021 er en californisk rødvin, der udviser det bedste fra Napa Valleys berømte terroir. Druerne til denne vin kommer fra udvalgte parceller, der typisk omfatter Cabernet Sauvignon og eventuelt et strejf af Merlot eller andre Bordeaux-sorter, hvilket bidrager til vinens fylde og kompleksitet. Årgang 2021 var præget af fine vækstbetingelser, hvor det solrige og varme klima i Napa sikrede optimal modenhed og koncentration. Vinen gennemgår en traditionel vinifikation med temperaturkontrolleret gæring, ofte efterfulgt af lagring på franske egetræsfade for at tilføje struktur og elegante fadnoter.

Napa Valley er en af verdens mest berømte vinregioner, kendt for sin unikke kombination af middelhavsklima, varme dage og kølige nætter, samt komplekse jordtyper bestående af vulkansk aske, ler og alluvialt materiale. Regionen har en rig historie med vinproduktion, der strækker sig tilbage til midten af 1800-tallet, men det var først i 1970’erne, at Napa for alvor opnåede international anerkendelse. Disse forhold, kombineret med innovativ vinfremstilling, giver vine med kraft, elegance og et langt lagringspotentiale.

Denne vin, med sin modne frugt, strukturerede tanniner og noter af solbær, cedertræ, lakrids og vanilje, egner sig fortrinligt til kraftige kødretter. Prøv den til en grillet ribeye-steak, okse brisket eller lam med rosmarin, hvor vinens tanniner og frugtighed matcher kødets saftighed. Lokale amerikanske klassikere som BBQ short ribs eller pulled pork er også glimrende valg.

For at udfolde alle nuancer skal vinen serveres ved 16-18°C. Hæld gerne vinen på karaffel en time før servering, så bouqueten åbner sig bedst muligt, og oplev den rene essens af Napa Valley i glasset.