Druetypen Petit Verdot

Petit Verdot er en klassisk rødvinsdrue, der primært forbindes med Bordeaux-regionen i Frankrig, men den dyrkes i stigende grad også i Australien, USA og Spanien. Druen er kendt for sit dybe, næsten uigennemsigtige farvespil og sin kraftfulde struktur. I duft- og smagsprofilen dominerer mørke bær som brombær, blåbær og solbær, ofte suppleret af florale noter såsom viol samt subtile krydrede nuancer af sort peber, lakrids og urter. Vinen viser desuden typisk en frisk syre og markante tanniner, hvilket giver Petit Verdot stort lagringspotentiale.

Petit Verdot vinificeres både som enefad og som en komponent i blends, især i Bordeaux-blandinger hvor den bidrager med farve og struktur. Når druen anvendes alene, resulterer det ofte i koncentrerede, fyldige vine med en robust og vedholdende eftersmag.

Velegnede madparringer inkluderer grillet oksekød, vildt, lam, krydrede kødretter samt modne, faste oste. Dens kompleksitet og tanninrigdom gør den særligt egnet til kraftige retter, hvor vinens struktur kan spille op mod intense smagsindtryk.