Vine Napa Valley Girard - 2018

Viniou-anmeldelser

Girard Napa Valley 2018 er et imponerende eksempel på, hvad californisk vinmagerkunst kan præstere. Dette rødvin er typisk lavet på en blend af Bordeaux-druer som Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og evt. mindre andele af Petit Verdot eller Malbec, hvilket er karakteristisk for mange Napa Valley-blends. Årgangen 2018 betegnes som fremragende, hvor ideelle vækstbetingelser sikrede modne, koncentrerede druer uden overdreven varme, hvilket giver kompleksitet og elegance til vinen. Girard-vingården er kendt for at kombinere traditionel vinificering med moderne tilgang, hvor fadlagring på franske og amerikanske egetræsfade tilfører struktur, krydrede noter og bløde tanniner.

Napa Valley er legendarisk for sine fyldige og dybt aromatiske rødvine og har sat sig solidt på verdenskortet som USA’s mest berømte vinområde. Klimaet er præget af varme dage og kølige nætter, takket være tåge fra San Pablo-bugten, som sikrer en langsom og jævn modning af druerne. Jordbunden i området spænder vidt fra vulkansk til ler og grus, hvilket bidrager til komplekse aromaer og markeret mineralitet. Napa Valley har en rig vinøs historie med rødder tilbage til det 19. århundrede og forbindes i dag med høj kvalitet og innovation.

Til Girard Napa Valley 2018 foreslår jeg solide kødretter som oksemørbrad, lammeskank eller vildt. Dens kraftige og solmodne karakter matcher også klassiske amerikanske retter som BBQ spareribs eller texanske bøffer. For et lokalt californisk præg kan du prøve den med braiseret short rib med rødvinssauce eller stegt and med brombærsauce. Modne faste oste eller svampebaserede retter vil også klæde vinens dybde.

Jeg anbefaler at servere denne vin ved 16-18°C, og meget gerne dekantere den i op til en time før servering for at frigøre dens nuancerede bouquet. Det er en vin med lagringspotentiale, men den leverer allerede nu en flot balance mellem frugt, struktur og elegance.