Viniou-anmeldelser
Contino Reserva 2017 er en klassisk rødvin fra Rioja-regionen i Spanien, hvor vinen er lavet på en traditionel cuvée med hovedsagelig Tempranillo-druer, ofte suppleret af mindre mængder Graciano, Mazuelo og Garnacha. Årgangen 2017 var præget af et varmt og tørt klima, hvilket har givet vinen en moden, koncentreret frugtprofil og en flot struktur. Vinen er lagret på egetræsfade i typisk 18-24 måneder, hvilket tilfører aromaer af vanilje, cedertræ og krydderier samtidig med, at druernes karakter træder tydeligt igennem med noter af sorte kirsebær, solbær og et touch af læder.
Rioja-regionen er Spaniens mest berømte vinområde og har en lang historie for kvalitetsvin. Området ligger i det nordlige Spanien og er delt i tre underzoner, hvor Contino befinder sig i Rioja Alavesa, kendt for sine kalkholdige jordbunde og sit køligere, atlantisk-prægede klima. Disse forhold giver friske, elegante vine med stor lagringspotentiale. Rioja har været officielt anerkendt som DO siden 1925 og som DOCa (Denominación de Origen Calificada) siden 1991, hvilket vidner om områdets førende position i spansk vin.
Til mad matcher Contino Reserva 2017 fortrinligt kraftige retter som lammefilet med rosmarin, oksesteg med svampe eller grillet svinekød. Også klassiske spanske retter som gryderet med chorizo eller patatas a la riojana vil passe glimrende til vinens dybde og kompleksitet. Den vil ligeledes egne sig til modne oste, særligt Manchego, samt retter med svampe og trøfler.
For at få det bedste ud af denne vin anbefales det at dekantere flasken i cirka en time før servering, så vinens aromaer kan udfolde sig fuldt ud. Serveres ideelt ved 16-18°C, hvor dens tanniner og frugt balanceres perfekt og smagsindtrykkene bliver mest harmoniske.
