Druetypen Graciano

Graciano er en blå druesort, der især forbindes med Spaniens Rioja- og Navarre-regioner, men ses også i mindre omfang i andre varme vinområder. Druen er kendt for sine dybe, mørke farver og komplekse aromatiske profil, hvor noter af solbær, blåbær og kirsebær elegant kombineres med undertoner af viol, krydderi og læder. I munden er Graciano fyldig og velstruktureret, ofte med et frisk syreniveau og forfinede, men tydelige tanniner, hvilket giver vinen betydelig lagringspotentiale.

De mest udbredte Graciano-vine fremstilles i Rioja, hovedsageligt som en komponent i blend med Tempranillo, hvor den bidrager med aroma, farve og friskhed. Der findes dog også rene enkeltmarksvine, hvor Graciano’s dybde og struktur træder tydeligt frem. Disse vine er generelt kraftfulde, men afbalancerede, med stor elegance og lang eftersmag.

Graciano egner sig fremragende til gastronomiske oplevelser, især sammen med grillretter, lam, oksekød, retter med svampe samt modne faste oste. Dens friske syre og markante aroma gør den også til et godt valg til retter krydret med urter og vildt.