Viniou-anmeldelser
Marqués del Puerto 1981 Cuvée Reserva er en klassisk Rioja-rødvin fra det berømte område La Rioja i det nordlige Spanien. Vinen er lavet på de typiske lokale druesorter, hvor Tempranillo ofte dominerer, sammen med Garnacha, Mazuelo (Carignan) og Graciano. 1981 var en særligt vellykket årgang i Rioja, kendetegnet ved et stabilt klima og optimale vilkår for drueudvikling. Reserva-betegnelsen betyder, at vinen har været lagret minimum tre år, heraf mindst et år på egetræsfade, hvilket giver den dybde, kompleksitet og modenhed. Gennem lagringen udvikler Marqués del Puerto Reserva noter af tørrede frugter, læder, tobak og krydderier, sammen med en elegant tanninstruktur og forførende vaniljetoner fra fadet.
La Rioja er en af Spaniens mest ikoniske vinregioner med en rig historie, hvor vinen har været produceret siden romertiden. Området byder på et kontinentalt klima, præget af varme somre og kolde vintre, samt kølende påvirkning fra bjergene og Atlanterhavet. Jorden er hovedsageligt kalkholdig lerjord, hvilket bidrager til elegance og kompleksitet i vinen. Rioja er især anerkendt for sin evne til at producere vine, der kan modne smukt i flasken over årtier.
Denne modne Rioja Reserva anbefales især til kraftige retter med kød, som lam i ovn med rosmarin og hvidløg, retter med oksefilet eller grillstegt entrecôte. Også spanske klassikere som gryderetter med chorizo eller ovnbagte grøntsager (pisto) komplimenterer vinens komplekse smagsbillede. Til ost er manchego eller lagret fåreost et perfekt valg.
Vinen bør dekanteres forsigtigt og serveres ved 16-18°C for at fremhæve alle de modne aromaer og nuancer. På grund af vinens alder anbefales det også at drikke den kort efter åbning og at give god tid til at lade vinen åbne sig i glasset.
