Viniou-anmeldelser
Muga Reserva 2020 fra Rioja er en klassisk spansk rødvin, hvor blendet typisk består af Tempranillo som den dominerende drue, ofte suppleret med mindre andele af Garnacha, Mazuelo og Graciano. Årgangen 2020 var gunstig i Rioja med godt vejr, hvilket har frembragt vine med både modenhed og friskhed. Hos Muga gennemgår Reserva'en en traditionel vinifikation med gæring på træfade og en længere lagringstid på amerikanske og franske egetræsfade, hvilket tilfører vinen kompleksitet, runde tanniner og aromaer af modne røde frugter, tørrede krydderurter, vanilje og et diskret strejf af krydderier.
Rioja-regionen, beliggende i det nordlige Spanien, er kendt for sit kontinentale klima med indflydelse fra Atlanterhavet, hvilket sikrer kølige nætter og varme dage, ideelt for den langsomme modning af druerne. Jorden er varieret med både ler, kalk og sandsten, hvilket bidrager til vinens karakter og mineralitet. Historisk set har Rioja været toneangivende for spansk vinproduktion gennem århundreder, og området har især markeret sig med sine lagrede vine, hvor netop Reserva-kategorien får meget opmærksomhed for sin balance mellem frugt og udviklede fadnoter.
Muga Reserva 2020 egner sig glimrende til klassiske spanske retter som lammeskulder med rosmarin, oksegryde med chorizo eller fyldige retter med svampe og linser. Den fungerer også fortrinligt til grillet kød, hårde oste som Manchego eller en vellavet paella med kød og grøntsager. Kombinationen af vinens fylde, syre og tanninstruktur gør, at den kan matche kraftige, men også mere raffinerede retter, gerne med et element af røget eller stegt smag, som vinen kan spille op imod.
Server gerne Muga Reserva ved en temperatur på 16-18°C for at få det fulde udbytte af dens aromaer og struktur. Dekantering kan overvejes, så vinen får luft og dermed åbner endnu mere op. Vinen har potentiale til yderligere et par års lagring, men viser allerede nu stor balance og kompleksitet, især hvis du vælger at nyde den til det rette måltid.
