Vine Catalonien Clos d'Agon - 2014

Clos d'Agon 2014 fra appellationen Catalunya er en spændende rødvin fra den catalanske vinregion i det nordøstlige Spanien. Vinen fremstilles på vingårdens egne marker, hvor sorterne typisk er et miks mellem internationale druer som Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot, samt lokale sorter som Garnacha eller Cariñena, dog varierer sammensætningen fra år til år og huset holder kortene tæt til kroppen. 2014 var generelt et afbalanceret år: kølige nætter og varme dage, hvilket har resulteret i en elegant vin med god frugt og integrerede tanniner. Vinificeringen på Clos d’Agon følger som regel moderne, men respektfulde metoder, hvor fokus ligger på at udtrykke terroirets karakter og kvaliteten af druerne, ofte med en periode på fadlagring for at give vinen kompleksitet og dybde.

Catalunya-regionen har en lang og stolt vintradition, der rækker tilbage til romertiden. Området drager fordel af et middelhavsklima med varme, tørre somre og relativt milde vintre, hvilket bidrager til modne druer og koncentrerede vine. Jordbunden er varieret, men mange marker har kalkholdig jord og mineralrige underlag, hvilket giver rødvinene fra området en vis friskhed og struktur – egenskaber, du sandsynligvis finder i denne vin fra Clos d'Agon.

Til mad anbefales denne type fyldig, struktureret rødvin ofte til retter med kød – gerne lam eller okse, både grillet eller braiseret. En klassisk catalansk ret som fricandó (langtidsbraiseret oksekød med svampe) ville være et fremragende match, men også modne oste eller svamperetter fra kvarterets køkken vil understøtte vinens dybe frugt og krydrede noter.

Server Clos d’Agon 2014 ved omkring 16-18°C – ideelt efter en times iltning, så dens aromatiske kompleksitet og harmoniske smagsbillede får lov at udfolde sig fuldt ud i glasset.