Viniou-anmeldelser
Arzuaga Crianza 2011 fra Ribera del Duero er et rødvin med stor karakter, lavet primært på Tempranillo-druen, lokalt kendt som Tinto Fino. Dette årgangsvin udstråler typiciteten fra området, hvor gamle vinstokke gror i et klima præget af varme dage og kølige nætter, hvilket giver modne, men elegante vine. Ud over Tempranillo kan blandingen også inkludere mindre mængder af Cabernet Sauvignon og Merlot, hvilket tilfører struktur og kompleksitet. Vinificeringen indebærer som regel en forlænget lagring på egetræsfade, her typisk omkring 12 til 16 måneder, hvilket afrunder tanninerne og tilfører lag af krydderi og vanilje uden at overdøve frugtens renhed.
Ribera del Duero-regionen i Castilla y León er et af Spaniens mest anerkendte vinområder. Dets klima er kontinentalt, med store temperaturudsving mellem dag og nat samt mellem årstiderne. Vinene herfra får en særlig dybde af de mineralrige jordbunde, der hovedsageligt består af ler, kalk og småsten. Regionen har rødder helt tilbage til middelalderen og har gennem de sidste 40 år oplevet en sand kvalitetsrevolution, hvor både moderne og traditionelle teknikker bruges for at skabe nogle af Spaniens mest eftertragtede rødvine.
Denne Crianza har en tæt, mørk farve og aromaer af modne sorte bær, blommer, krydderier samt diskrete noter af tobak og cedertræ fra fadlagringen. Til bordet vil den brillere sammen med grillstegt lam, oksekød, eller iberisk gris, for eksempel den regionale specialitet “Cochinillo asado” (sprødstegt pattegris) eller en klassisk “Lechazo” (langtidsstegt lammekød). Kraftige oste som Manchego vil også klæde vinens fylde.
For optimal nydelse bør Arzuaga Crianza 2011 serveres ved 16-18°C og gerne dekanteres en times tid før servering for at frigøre sine komplekse aromaer. Vinen vil fortsat udvikle sig positivt i flere år, men kan allerede nu nydes med stor fornøjelse.
