Viniou-anmeldelser
Arzuaga Cuvée Crianza 2020 fra Ribera del Duero repræsenterer et af de mest klassiske udtryk for spansk rødvin. Vinen er fremstillet hovedsageligt på Tempranillo-druen, undertiden blandet med mindre mængder Cabernet Sauvignon eller Merlot for at tilføre kompleksitet og dybde. 2020-årgangen byder på en flot, dyb farve og en duft af mørke bær, lette krydderier, vanilje og ikke mindst diskrete ristetoner fra fadlagringen. Vinifikationen følger husets omhyggelige traditioner, hvor vinen modnes på egetræsfade i mindst 12-14 måneder, hvilket giver den struktur, silkeagtige tanniner og en harmonisk balance mellem frugt og krydderi. Smagen er kompleks med nuancer af modne kirsebær, sveske, cedertræ og en antydning af chokolade i eftersmagen.
Ribera del Duero-regionen, som ligger i det nordlige centrale Spanien langs Duero-floden, har længe været kendt for sine kraftfulde og elegante rødvine. Her skaber det ekstreme klima – varme somre, kolde vintre og store temperaturforskelle mellem dag og nat – ideelle betingelser for Tempranillo-druen, lokalt kendt som Tinta del País. Jordbunden består overvejende af ler, kalk og sand, hvilket bidrager til vinens struktur og mineralitet. Vinregionen har en rig historie, hvor vinhuse som Arzuaga i årtier har kombineret tradition og innovation for at skabe kvalitetsvine, der tåler lang lagring.
Arzuaga Crianza 2020 er meget alsidig til mad og passer særligt godt til grillede eller stegte kødretter, såsom oksefilet, lam eller vildt. Prøv den også til spanske specialiteter som lechazo asado (grillet lam) eller en krydret chorizo-gryderet. Modne faste oste som manchego vil også være et fortrinligt match, hvor ostens fylde komplementerer vinens intensitet.
For at nyde vinen fuldt ud anbefales det at servere den ved 16-18°C, gerne efter en times iltning, så de komplekse aromaer og smagsnoter får lov at folde sig ud i glasset.
