Vine Portvin Quinta do Pégo - Colheita - 2016

Quinta do Pégo Colheita 2016 er en rød portvin fra den anerkendte Porto DOC-appellation i Portugal. Denne colheita er lavet på et klassisk mix af regionens karakteristiske druesorter som Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz, høstet fra årgangen 2016. Vinen har nydt godt af en nænsom vinificering med lagring på fad, hvilket fremhæver dens elegante kompleksitet og raffinement. I glasset fremstår den med en dyb rubinrød farve og udvikler aromatiske noter af modne sorte bær, tørret frugt, kakao og let krydrede toner fra fadet. Smagen afslører silkebløde tanniner, god balance mellem sødme og friskhed samt en langvarig og behagelig eftersmag.

Porto DOC-regionen, bedre kendt som Douro-dalen, er et af verdens ældste afgrænsede vinområder. Klimaet er varmt og tørt om sommeren med kolde vintre, hvilket giver druerne koncentration og karakter. Douro-flodens skråninger og de skiferholdige jordbundsforhold bidrager til vinens struktur og elegance, mens områdets lange tradition for portvinsproduktion sikrer høj kvalitet og autenticitet i glasset.

En colheita portvin som denne gør sig perfekt til klassiske osteanretninger med kraftige blåskimmeloste eller lagrede fåreoste. Den vil også spille flot sammen med desserter af mørk chokolade, marinerede kirsebær eller portugisiske nøddekager som "Tarte de Amêndoa". Til et portugisisk præg kan du servere den til en skive "Queijo da Serra" eller til nøddefyldte figner.

Ved servering anbefales det at dekantere vinen, da colheita kan danne bundfald med alderen. Den optimale serveringstemperatur ligger omkring 14-16°C for at bringe både duft og smag bedst frem. Nyd Quinta do Pégo Colheita 2016 som afslutning på et godt måltid eller til hyggeligt samvær.