Druetypen Touriga Franca

Touriga Franca er en af de mest betydningsfulde og udbredte druesorter i Portugal, især anerkendt for sin vigtige rolle i Douro-dalen. Druen er kendt for sine intenst frugtige aromaer med noter af modne brombær, solbær og blommer, ofte suppleret af florale toner som violet og subtile krydderier. Smagsmæssigt præsenterer Touriga Franca sig med en silkeblød tekstur, medium til fyldig krop, friske tanniner og en harmonisk syrestruktur, der bidrager til en elegant og balanceret vinoplevelse.

De vigtigste vinregioner for Touriga Franca inkluderer Douro og Dão i Portugal, hvor druesorten primært bruges i både portvin og tørre, rødvine. Druen indgår ofte i blends, hvor den bringer finesse og kompleksitet, men den vinder også stigende respekt som solist i enkeltmarksudgaver.

Typisk resulterer Touriga Franca-vine i elegante, aromatiske vine med et stort lagringspotentiale, gerne med noter af mørk frugt, krydderi og flora. Til mad anbefales vinen især til vildt, oksekød, lam, gryderetter og modne oste, hvor dens strukturerede karakter fremhæver og komplementerer de intense smagsoplevelser.