Druetypen Tinta Barroca

Tinta Barroca er en rød druesort, der især er kendt fra Douro-dalen i Portugal, hvor den ofte anvendes i produktionen af portvin. Druen trives i varme, solrige klimaer og kendetegnes af en dyb farve samt en udpræget aromatisk rigdom. Den præsenterer ofte intense duftnoter af mørke bær som blommer, solbær og kirsebær, suppleret af krydrede og let blomstrede undertoner. I munden er vinene typisk fyldige, med en blød tekstur, moderate tanniner og en god balance mellem frugtsødme og syrlighed.

De vigtigste vinregioner for Tinta Barroca er Douro og Dão i Portugal, men druen dyrkes også med succes i Sydafrika, især i Cape-områdets varmere vinmarker. Tinta Barroca anvendes primært i blends til portvine, hvor den bidrager med farve, frugt og alkoholstyrke, men findes også i tørre rødvine, hvor dens fløjlsbløde karakter og frugtige profil kommer til sin ret.

Tinta Barroca-vine gør sig godt sammen med kraftige retter, såsom grillede oksekødsspecialiteter, krydrede lammesteg, modne oste og retter med svampe eller vildt, hvor de kan fremhæve og balancere råvarernes smagsintensitet.